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中国传统美食小吃“睦记锅贴”

编辑:Huangdandan 点击:440次 时间:2019-09-25 12:27:53

中国著名传统小吃睦记锅贴,属于煎烙馅类的特色风味美食小吃,制作精巧,味道精美,包制时一般是馅面各半,呈月芽形。其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名,成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。


睦记锅贴

睦记锅贴被金黄色的香油浸润如同镀上了一层金子,闻到了长了脚似的往外窜的菜籽油的香味,皮子脆爽有嚼劲、肉馅则绵软又浸满汤汁的锅贴,底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美,实在是噬魂销骨不可辜负的食物,新鲜出的被金黄色的温油浸熟的睦记锅贴,一出锅就能卖光。


睦记锅贴

睦记锅贴制法独特,工艺精良,馅料润霜,馅香味足,操作中融煮、蒸、煎于一体。因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色泽金黄,底部焦脆,两面软嫩,脆而不硬,香而不腻,品种丰富,老少皆宜。其食材面粉和馅料的选定把关严格,自制的营养药膳配方,让每一位顾客在享用美味的同时也能得到滋补养生的享受。


睦记锅贴

锅贴其形细长如月牙,成品造型新颖,色泽黄白相间,入口焦嫩,鲜美诱人,刚出炉的睦记锅贴,还带着铁锅滚烫的余温,一口下去,咬大了汤漏,咬快了烫嘴。只有慢慢咬开一个角,先轻轻嘬一口肉汤,再一口包下一个锅贴,口感上下酥脆,中间细腻绵软,汤汁饱满,一不留神,汁水就会顺着下巴流下来,吃锅贴的时候可别玩手机哦!


睦记锅贴

其睦记锅贴,它的精髓,它的灵魂伴侣——香醋,不仅可以减轻油腻,酸爽的滋味也赐给了锅贴第二口感,再搅一勺辣椒酱,味道更上一层楼。焦脆金黄的锅贴外皮,热乎乎的,小口咬开之后,新鲜的肉汁多到溅出来!睦记锅贴实打实的肉馅既有香料的清香,也保留了肉的原味,真的好吃到停不下来!如果你不能读懂浅口大锅和香醋菜籽油的风情,那你一定不懂的传统美食睦记锅贴的精髓。


睦记锅贴,中国传统美味小吃,表皮酥脆,馅料多汁,中国传统小吃美食一绝。

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