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一修鳗鱼饭品牌 日本料理实力加盟

编辑:Huangdandan 点击:511次 时间:2019-09-16 15:05:20

很多人是看着日式动漫长大的,对于日式的美食,不少人在平时的生活中,也会想要尝试,随着国际间的美食文化的交融,我们可以在国家的很多城市看到日式料理,那么,在日式料理中,什么是很多消费者关心的,那么,就不得不提到鳗鱼饭了。一修鳗鱼饭品牌,日本料理实力加盟。


鳗鱼饭

去到哪里都能吃到,寿司、拉面、天妇罗等等就毋庸置疑的受欢迎了,但是,好像只有鳗鱼,很难吃到除日本以外更好的口味。吃鳗鱼饭,就被鳗鱼皮和肉之间的肥膏,Q弹紧致却绵软到入口即化的肉质给俘获了。


热米饭和鳗鱼是不错搭配,粳米爽滑清甜,粘性刚刚好,鳗鱼表皮酥脆,肉质软糯,鳗鱼的酱汁渗透进米粒,更加粘稠,油脂丰富。虽然是带着甜味的肉,但是吃起来根本不会腻,反而上瘾。

鳗鱼饭,这大概是我们熟悉也常吃的日本料理之一。对于日本人而言,平常要吃鳗鱼,到了夏天特别要吃鳗鱼,因为鳗鱼可以补充精力,气温渐渐飙高,体力也消耗更快,这样的习俗据说从江户时代就流传至今呢!一修鳗鱼饭品牌,就在这样的大环境下畅销。

一碗鳗鱼饭,食材单一,但却很不容易料理。炭火和鳗鱼,烤得过分会丧失皮脂感,烤的不够又会有腥味,渗油的微焦状态才是好的。鳗鱼,可没那么好处理,滑溜溜的抓都抓不住,杀鳗三年,串鳗八年,一生烤鳗,在日本做好鳗饭需要一生的专注。先要破开鳗鱼,抽了中间的硬骨头,再拔出肉中的细骨,放在炭火架,还要放入酱汁里反复蘸酱四次以上烤制,看着这金黄的颜色。

一修鳗鱼饭,就连淘米,水流高速旋转,米粒碰撞摩擦,快速,去掉表面容易氧化的糠粉层,大米的味道才能被释放。烤鳗骨有精确的控制火候,开水烧开放入鳗骨熬六个小时,加入酱油,还有日复一日熬制的老汁,每一家风味不同,上百年调制,日本传统的鳗鱼料理,都延续了好几百年。

对于鳗鱼饭,因为想要做好是非常不简单的事情,所以,对于投资商来说,一修鳗鱼饭这样口感的美食,在市场上,自然是受到美食爱好者的拥护。一修鳗鱼饭,裹上不同基础的酱汁,酱汁完全渗透到整个鳗鱼肉里,真正做到肉与酱汁的相契合。一修鳗鱼饭品牌,日本料理实力加盟。

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