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热门餐饮店经营干货 塞纳印象餐饮教你必杀技

编辑:Huangdandan 点击:480次 时间:2019-09-25 13:45:56

对于不少在市场经营餐饮生意的投资商来说,在日常的经营中,顾客对于店面的重要性应该不言而喻吧!不少投资商在日常的生活中,为了吸引新顾客,留住老顾客煞费苦心,希望能够找到一些有效的方法,别着急,下面酒让知名餐饮公司来帮你。热门餐饮店经营干货,塞纳印象餐饮教你必杀技,一起看看!

餐厅想要经营好,一定要重视老顾客,很多餐厅只重视拉新,忽略了复购,最后竹篮打水一场空。例如一家餐厅本来生意红火,老板只想用各种活动各种手段去吸引新顾客,却忽视了老顾客,慢慢老顾客都丢了,新顾客也没有吸引到餐厅,今天我们来学习留住老顾客的五个“必杀技”!对于不少店面都非常有效果。

优惠券很多餐厅都用过,目的就是为了提高复购率,但很多创业者只知道发优惠券,却不知道优惠券的有效期要设多久!我们平常见到有一个月的、半个月的、还有一周的,问题来了?到底是时间长一点好?还是短一点好?建议不要设太长时间!因为很多人都有一个毛病,那就是拖延症!有效期越短,重视程度越高,顾客到店消费几率更高一点。

除了我们自己设定有效期外,我们和顾客要一个时间,也是提高顾客到店消费几率的小技巧。在顾客结账后,可以给顾客一个优惠券让顾客自己预留一个下次到店时间的范围,这相当于和顾客要一个承诺!让顾客自己填时间,强化了这张优惠券的作用,顾客会思考下次到店消费的时间,这样记忆也会更加深刻。

灵活运用微信群,微信群对于餐厅招回头客来说,是非常有效的途径,我们可以在节假日、上新品时给顾客发送通知,提醒顾客在就餐时想到我们的餐厅。平常我们也可以蹭一下时事热点,例如发生一些食品安全问题新闻,我们可以紧跟时事,表决心,我们餐厅坚决保证食品安全,再发几张厨房图片,让顾客对餐厅产生信任感。

很多餐厅为了留住顾客都会使用充值卡这个办法,通常充1000送200,充1500送300等,很多顾客有怕被欺骗的心理并不会充值。其实,我们可以把充值额度降低一点,例如充值1000送200,变为充值250送50,这样降低顾客害怕被骗的程度,顾客会想反正只有250元,消费一次两次就结束了。下次再充值再送,就可以形成良性循环。

综上所述,都是塞纳印象餐饮在餐饮市场驰骋多年的经验,加盟商还需要注意的是通过细节上留住顾客的技巧,创业者可以在以后经营过程中多观察、多站在顾客角度思考问题,多优化细节性问题。当然重要的是我们要保证产品和服务在线的基础上,做出细节上的优化!能够让顾客变成回头客的方法,热门餐饮店经营干货,塞纳印象餐饮必杀技有效。

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